广式醋鸡可以用大麦来做。将鸡肉、薏仁、姜片、蒜瓣、红枣、枸杞等材料放入锅中，加水煮2-3小时，然后加点醋调味。香醋又称长寿醋，是以大米和水为主要原料发酵酿制而成。原料易得，制作方法简单。是广州、佛山、清远等地人民的传统饮食之一。和其他地方。