轻手柄和重刀片的目的是为了实现平衡和更好的操控性。轻质手柄有助于减轻握刀手的压力，使握刀和使用刀更轻松、舒适。刀柄通常由轻质但坚固的材料制成，例如塑料、木材或金属合金。该刀的轻质手柄在使用过程中提供更好的手感和灵活性。重型刀片设计可以增加切割的稳定性和强度。确切的设计取决于刀的用途、形状和材料等因素。