1、地域不同：九转大肠是鲁菜，而六肥肠是东北菜。 2、口味不同：九转的大肠酸甜可口，而六肥的肠咸香浓郁。 3、菜品不同：六肥肠是粗菜，而九转大肠是精菜。肥肠是一道经典的东北菜。主要原料有肥肠和青椒、冬笋等。准备起来非常简单，只需炒一下就可以了。九转大肠有酸、甜、辣、咸、五种口味。它尝起来甜、粘、脆、有皮革味。