乌鱼炖鸡中可以加入芹菜，也可以佐以豆腐、芹菜、西红柿等食材。鲻鱼，又名黑鱼，是鲈形目、黑鱼科黑鱼属的底栖鱼类。其肉含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸以及人体必需的矿物质和维生素。很有营养。