佛山中等职业学校没有药学专业。学校提供的专业包括护理、助产、药学等。其中护理学、药学是佛山市中等职业教育重点专业。学习药学专业是指在高等院校学习与药学相关的课题和知识。药学是研究药物的发现、制备、配方、质量控制、药理学和临床应用的领域。在药学学习中，学生将了解药物的化学成分、药理作用、复方技术、药物代谢和药物相互作用。他们还将了解药物的临床使用、剂量调整、药物安全性和不良反应。