展览木工是指在展览、会议场馆或活动中负责搭建、装饰和生产木展台、展览展示、展览设备和其他木结构的专业人员。他们根据设计要求和客户需求，使用木材、胶合板和刨花板等木质材料，并使用木工设备进行切割、组装和涂漆过程的工具和技术，创造出有吸引力、稳定和功能性的展示和展品。