一斤西米大约可以煮1.5斤西米汁。煮西米时，将西米放入沸水锅中。水沸腾后，煮15分钟，然后关火，煮约20分钟。煮西米的水要足够，以免西米互相粘连。煮西米时，需要用勺子不断搅拌，防止西米粘锅。西米煮熟后，可以将其冷却，放入食品容器中并存放在冰箱中。