煮火锅需要准备以下物品： 1、火锅底料： 清汤：主要是用一些一般清凉爽口的药材熬制而成，如山药、枸杞、党参、红枣等。辣味：炒辣椒、蒜、姜、葱、肉桂、无花果等；辣味：花椒、花椒、八角、桂皮、生姜等。 2、火锅原料： 肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿； 、午餐肉、培根等蔬菜：卷心菜、菠菜、豌豆苗、生菜、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、青豆、菜花、黄花菜， ETC。;