佛手瓜可以长到 10 到 15 米长，这些藤蔓经常沿着地面爬行、爬树或缠绕在任何提供支撑的结构上。它们的藤蔓通常细长而弯曲，表面粗糙。佛手瓜是一种蔬菜植物，也称为越南南瓜、墨西哥南瓜或佛手瓜。它是葫芦科植物，与西葫芦、南瓜和西瓜同科。