（1）一般食用醋可以代替白醋去除污渍吗？食用醋虽然呈酸性，但食用醋的颜色会使去污效果不理想。醋是一种酸味调味剂。根据生产方法的不同，有酿造醋和合成醋。醋的酿造是以淀粉类原料、甜味原料、食用酒精等为原料制成的。通过微生物发酵。合成醋是以冰醋酸为主要原料混合而成。根据醋酿造工艺、原料和口味的不同，可分为“陈醋”、“香醋”、“米醋”、“熏醋”、“特种醋”、“酸甜醋”。 、“麸醋”、“酒醋”等。白醋是烹饪时的酸味添加剂。它具有明亮的色彩和活力酸甜可口。主要原料包括水、大米、食用酒精、食用盐等。它可以调节人体的新陈代谢，作为食品调味品的需求量很大。 （2）牛奶中加醋可以制作酸奶吗？酸奶是以牛奶为原料的乳制品。巴氏灭菌后，将有益细菌和发酵剂添加到牛奶中。发酵完成后，冷却并灌装。酸奶的制作原理是在牛奶中植入乳酸菌，采用恒温发酵的方法。乳酸菌发酵牛奶中的乳糖，产生牛奶中的乳酸，约占牛奶的2.9%。全脂牛奶和 100% 牛奶蛋白、变性和凝固使全脂牛奶变成凝结状态。醋中含量最高的是醋酸，没有作用以及酸奶的制作。目前，市场上的酸奶产品大多为凝固型、搅拌型、水果味型，并添加各种果汁、果酱等辅料。酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且通过某些方面的加工，扬长避短，使其成为更适合人类的营养保健品。 (3) 自制的香蕉醋可以保存多久

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