1、材料：羊腿1条、土豆2个、红薯2个、南瓜1个、西兰花2个、胡萝卜1个、盐适量、干蒜适量、小茴香适量、蒜片6瓣、蒜末适量适量迷迭香、黑胡椒、罗勒叶、蜂蜜和橄榄油。 2、将羊腿洗净，用纸巾擦去表面水分，用刀在羊腿表面每隔3厘米划一条缝，以利入味。 3.表面撒上盐。 4. 用手按摩羊腿，来回摩擦，让盐渗入羊腿（双面都要这样做）。 5. 将步骤2和3中的孜然粒、干蒜粒、迷迭香和黑胡椒撒在表面（两面）。 6. 在羊肉表面撒上羊肉橄榄油，然后将羊腿包裹起来盖上保鲜膜，冷藏腌制4小时以上（可以持续过夜）。 7、土豆、红薯、南瓜、胡萝卜去皮切块。将西兰花切成小块。 8. 将蔬菜倒入烤盘中，撒上橄榄油、蒜片、盐、黑胡椒、罗勒叶和迷迭香。 9、烤箱预热到220度，将蔬菜盘放在烤箱下层架子上，将羊腿放在烤箱中间的架子上，在羊腿表面刷一层蜂蜜水。 '羊肉。 ，放入烤箱烤1小时15分钟（每隔一次。每30分钟刷一次蜂蜜水。表面烤焦后，用纸盖住羊腿表面以防烤焦）。以免变得太暗）。 10.取出羊腿，将其放在蔬菜盘的中间，大约。用箔纸包裹并在准备食用时打开。