除了云南迷人的风景，你也一定不能错过云南的美味佳肴。在这个美食天堂里，有许多令人垂涎欲滴的菜肴，每一样都代表着云南独特的风味和魅力。小编现在就给大家介绍6种去云南一定要尝的美食。快来了解更多吧。云南6大必吃美食 1、大理生皮 大家都知道，云南大理非常有名。当地风景宜人，吸引了无数游客，大理的当地美食也很不错。大理生牛皮是当地的特产。每逢过年或者节假日，这道菜都是必点的。从名字上看，很多人都会以为大理是直接吃生皮的。事实上，情况并非如此。生皮指的是猪皮。猪肉皮是先在火上烤一下再吃的，所以你可以享受这道美味。精致。我喜欢吃生皮配酱汁，我说非常好吃。 2、宣威炒肉 宣威炒肉是一道具有浓郁云南风味的菜肴。它在云南菜中享有很高的声誉，也非常经典。这道菜其实是当地著名的特产，深受宣威地区当地人的喜爱。这道菜在选料上比较严格。一般选用优质猪肉，以肥瘦肉为佳。只有这样，油才会从菜中逸出，而且味道也会非常清爽，让人难以忍受。 。忍不住想多吃几口。成品宣威炒肉麻辣鲜香。这是一道值得一试的美味佳肴。 3、三红排骨 在云南，三红排骨是一道非常正宗的菜肴，具有明显的云南特色。喜欢你从菜名就可以猜到，红三排里有三种不同的食材，并且将这些食材切碎煮熟。这道菜的颜色非常鲜红，让人看起来很有食欲。吃在嘴里也会很舒服。如果有一碗米饭，那一定会很美味。这么美味的云南菜你不想尝尝吗？ 4.虎掌炒鸡丝 很多云南菜都含有蘑菇成分，这道虎掌炒鸡丝也不例外。虎掌炒鸡碎作为一道经典的云南菜，是一道色香味俱全的美味佳肴。这道菜在原料的选择上非常讲究。制作食品的主要原料包括两种食品，一是虎掌木另一种是鸡丝，是用油炸的方法烹制的。炒这道菜时加入一些调味料，会使菜更加滋润、浓郁。如果你对蘑菇菜肴很感兴趣，那么这道虎掌炒鸡片是个不错的选择。 5、锅贴炒鱿鱼 这道锅贴炒鱿鱼是一道经典的云南菜。这道菜的原料包括黑鱼。黑鱼的颜色很深，因此得名。想要把这道菜做得非常美味，厨师就必须控制好火候和时间。做好后的锅贴和鲻鱼，好吃到让人流口水。 6、火烧肉 云南有一个地方，当地人很喜欢吃火烧肉。这个地方是保山地区，尤其是保山的农村我非常喜欢吃烤肉。如果你去这个地方你就会知道烤肉在他们的生活中扮演着重要的角色。如果受邀去当地人家里做客，他们也会用这道美食招待客人。有些客人很喜欢吃这道菜，并很快称赞这道菜的神奇之处。如果沾着酱汁吃的话，味道会非常好，而且越吃越美味。