家庭煎五花肉腌制方法 家庭煎五花肉如何腌制
1、准备材料:五花肉、葱、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蚝油。 2.五花肉去掉皮上的毛,切成厚片。 3.加入切碎的洋葱和姜。 4、加入料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙。 5.搅拌均匀后腌制过夜以增加风味。如果当天想吃就腌一个小时以上。 6、炒锅烧热,无油,将肉片依次放入,中小火慢慢煎至脂肪部分透明,肉干。取出并保留。五花肉中多余的脂肪将被油炸。 7.锅洗净后,倒入少许油并继续加热。添加1汤匙辣椒粉、1汤匙孜然籽和1茶匙盐。只要关掉暖气即可。如果煮得太熟,味道会很苦。 8.倒入炸好的五花肉,炒至每块肉都沾满孜然和辣椒。 9、与生菜一起吃,不易油腻。只需将其卷入新鲜的生菜叶中即可。
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