山东省有着悠久的历史文化底蕴。著名圣人孔子诞生于此，也是中华文明的摇篮。它还提供各种美味佳肴。下面就和小编一起来看看山东最著名的7道经典菜肴吧。山东最著名的7大经典菜肴 1.九转大肠 九转大肠是清朝光绪年间济南九华酒家创制的。它最初被称为“红烧大肠”。多次改进，使这道菜的味道更好。一些文人墨客品尝后，都觉得这道菜的味道很特别。后来红烧大肠改名为九转大肠。九转大肠的制作方法非常复杂。先将猪大肠用开水烫一下，然后倒入十多种调料位于猪的大肠中。煮熟后，大肠有九转。肠子颜色鲜红，质地细嫩。九转大肠的味道也很独特，以酸甜为主，苦、辣、咸为辅。大肠新之旅融合了中国菜的甜、酸、苦、辣、咸的所有味道。五种口味如此复杂，一口就能让你回味一生。 2、糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是以鲤鱼为原料的一道独特的鲁菜。她来自济南，北临黄河。糖醋鲤鱼是精选的黄河鲤鱼。既鲜嫩可口，又有着可爱的外表。如今，糖醋鱼是一道常见的家常菜。糖醋鱼将在节日、婚庆、促销等喜庆场合“上菜”，因为糖醋鱼具有寓意年年有余、吉祥如意的吉祥寓意。 。鲤鱼的营养价值很高，高蛋白、低脂肪，深受节食者的喜爱。此菜色泽金黄，质地细嫩，香气扑鼻，酸甜可口，无土腥味。鱼刺也炸得酥脆，不会吐鱼刺的人再也不用担心被卡住了！ 3、炒腰花 炒腰花是济南一道熟悉的菜肴。在各大餐厅中，炒腰花的点餐率名列前茅。它来自清代的“四大渔获”（炸鱼）。 、鱼片和炸鱼）。炒腰子，炒虾）。其主要原料是猪里脊肉和荸荠。成品鲜嫩、口感滋润、鲜美、不油腻。配菜而且炒腰花的调料各地不同，口味可甜、可酸、可咸、可辣。大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的口味，炒腰花绝对是一个选择。一种让你想继续吃下去的美味。 4、咕噜肉 说起菲力牛排，首先想到的就是美味的咕噜肉。咕噜肉是一道非常经典的鲁菜。相传，由于秦始皇喜欢糖醋食物，他的母亲为他准备了糖醋肉，这道美食就流传了下来。如今糖醋肉是一道常见的家常菜。制备方法比较简单。其主要原料是猪肉、淀粉、醋。成品色泽金黄，酸甜可口，不腥不肥。 ，外面烧焦，里面嫩。一定是一道菜桌子。 5、葱炒海参。海参具有极高的营养价值。海参全身都是宝，特别是海参的内脏和肠子，海参的肉通常被用作菜肴的原料，其内脏和肠子也经常被用作汤料。葱炒海参是用海参的肉制成的，是鲁菜中最高档的菜肴。它以泡发的海参和大葱为主要原料。泡好的海参内壁肉质有弹性，吃起来像脆骨。味道咸鲜可口，还伴有浓郁的洋葱味。 6、博山豆腐盒 豆腐盒是一道很有特色的博山菜。塞洛相传，乾隆皇帝南巡时曾到过博山。当他收到晚餐时，其中一道菜包括一盒豆腐。味道极其鲜美，这也是豆腐盒受到乾隆皇帝青睐的原因，并且这道菜一直流传至今。博山豆腐盒的主要原料是豆腐，虾酱和青菜混合制成馅料，里面塞满了大块掏空的豆腐。豆腐的口感非常柔软，质地细腻，甚至豆腐渣。汤很浓。味道很特别。 7. 德州红烧鸡 说到德州，我们就会想到“大名鼎鼎”的德州红烧鸡。我们逢年过节走亲访友时，也少不了一块德州红烧鸡。下酒的必备菜肴。德州红烧鸡，一吃就可以吃维兹。如果怕冷，可以加热一下，香气就会充满整个房间。德州红烧鸡采用真空包装，这种包装方式保留了其原有的美味。鸡皮入口即化，鸡肉非常入味，鸡胸肉不炸，鸡骨酥脆。是一道深受老人和小孩喜爱的菜肴。放在餐桌上时，可以在盘子上铺一层生菜叶，既美观又开胃！