1、买来的扇贝放在流水下，刷上钢丝绒，备用。将洋葱切成方块并放在一边。 2.锅里不要加任何东西，用大火烧热锅，加入干贝，撒上一半洋葱丁。 3、加热过程中盖上锅盖，偶尔晃动一下，让扇贝受热均匀。 4.待锅内的扇贝全部张开后即可关火。