腐竹的制作过程
1、选择黄豆,浸泡、去壳。 2. 将黄豆放入料理机中,加入约750毫升的水,刚好没过种子的高度。 3.煮沸并不断搅拌,以免烧焦。 4、放入豆浆,用大火煮沸。沸腾后,关火,加水加热保温。用风扇吹豆浆,使豆浆表面形成一层薄膜。 5、用筷子快速划过盘子的整个直径,将豆腐皮提起。 6. 放在架子上晾干。 100%天然腐竹制成。
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