1.材料：虾仁250克，番茄酱一小包，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角一颗，盐适量、料酒一汤匙、白糖适量。 2、做法：将鲜虾洗净，剪去虾须，去掉虾线，装盘。将葱、姜、蒜切成肉末，番茄酱放入碗中备用。加入切好的葱、姜、蒜、一汤匙料酒和适量盐，拌匀，腌制20分钟左右。将糖和适量水加入番茄酱中，搅拌均匀。锅中倒入适量油，加热至70%至80%热。添加c腌制好的revettes炒至金黄色。加入准备好的番茄酱，翻炒均匀。