1）为什么月饼要用转化糖浆？转化糖浆字面意思就是转化糖浆，所以它和市售糖浆有点不同。制作转化糖浆的方法与糖浆类似，但制作转化糖浆需要添加柠檬酸，因为柠檬酸可以促进糖的转化，使糖浆形成非固体的粘稠液体。糖浆是制作月饼时不可缺少的材料。糖浆的质量将直接影响月饼的品质。因此，糖浆应该是结晶均匀、颗粒大小一致、内部无杂质的大颗粒糖，也应该如此。蔗糖。同时，转化糖与材料中的其他成分发生反应，更容易烤出漂亮的棕色，使月饼看起来更好。有外表。转化糖浆按转化程度可分为全转化糖浆和半转化糖浆。不同的糖浆有不同的颜色和稠度，因此对月饼配方、糖浆浓度和用量有不同的要求。但正常情况下，冷却后的糖浆应该是浓稠且流动的。如果糖浆冷却后变硬，则说明水分蒸发过多。可以适当加一点水再煮沸，然后搅拌均匀。 2）为什么要用盐来烧锅炉？锅炉燃烧时，盐用于软化水。锅炉水通常含有较多杂质，主要是钙盐、镁盐，其中钙盐、镁盐含量较多，硬度在8度以上。高矿物质的水。如果你使用ea锅炉不需要燃烧，很容易形成坚硬的水垢。水垢导热性差，阻碍热量向热水传导，增加能耗。据计算，当水垢厚度为5毫米时，油耗将增加15%。水垢对锅炉管壁有腐蚀作用，会因管子过热而膨胀、变形甚至爆炸，造成严重的设备事故，有时甚至爆炸，造成锅炉工人和厂区附近人员伤亡；因此，锅炉在使用时，要尽量降低水的硬度，变成软水。这就是使用锅炉盐的原因。 3）炖羊肉时为什么要用八角？炖羊肉用八角的原因是s：属性：炖肉时，在肉中加入八角。风味能充分水解溶解在肉中，制成。肉更有嚼劲，去腥增香，可调节口味，增进食欲。药用用途：八角性温，味辛。具有温阳散寒、理气止痛的功效。与补身羊肉一起炖煮，可去膻味，治疗风寒咳嗽、慢性支气管炎、寒喘、肾衰阳痿、腹冷腹痛、体质虚弱、怕冷、腰膝酸软等症。 。面黄肌瘦，气血不足，病损体质等一切虚证都有治疗方法。产后。