芹菜炒肉的做法： 1、准备材料：芹菜500克、猪肉300克、盐适量、葱适量、料酒适量、酱油少许、味精少许2、切块猪肉;芹菜切段备用； 3、猪肉切片，备用； 4、锅中放油，油热后放入肉片炒至肉变色，加入烹调；料酒和酱油翻炒几下，加入芹菜； 6.炒几分钟，加入盐和味精，炒几下即可出锅装盘。