1、主料——海蜇皮200克、大蒜1瓣、小米椒1个； 2、辅料——盐5克，醋4勺，糖和酱油各3勺，辣椒油6勺，香油1勺。 3、海蜇皮切丝，浸泡三到四个小时。然后将泡好的海蜇皮用水冲洗干净，晾干。 4.然后将蒜切碎，与酱油、醋、香油、辣椒油拌匀。糖和盐。将它们组装起来，加入干海蜇皮拌匀； 5、最后将小米椒切成几段，加入海蜇皮中搅拌均匀。海蜇皮也可以先用开水烫一下再食用。