1. 选择。挑选桑叶时，最好在桑树的中上部、无污染、无病虫害、深秋时节采摘，最好是在9月采摘。采叶时，应将桑叶的叶柄进行处理，并将老桑叶和嫩桑叶分开处理，以利于分类。 2、清洁。将采摘下来的桑叶用清水冲洗干净，放在室内阴凉处晾至不再有水滴为止。将去掉叶柄的桑叶叠放8～12层，切成长1厘米、0.3～0.5厘米的条。宽的。 3. 安装笼子。桑叶切好后，放在篮子里，也就是把切好的桑叶放在蒸笼里，但要注意不要粘在一起。厚度应在5至7厘米之间，这样才能蒸得均匀。 。 4、蒸蔬菜。将桑叶放入蒸锅内加水蒸5分钟左右。桑叶最好是嫩的、煮熟的、保持鲜绿色的。 5、擦。待桑叶冷却后，用手在木板上沿一个方向滚动，使叶形大致呈弧形，叶子上的汁液就会溢出，粘在叶子表面。用手揉搓直至光滑。 6.干燥。要将擦好的桑叶晒干，可以将其放入锅中，不断翻动，使水分蒸发。 7. 筛子。迅速将准备好的桑叶茶倒入干净的容器中（不要使用塑料容器）并让其冷却。冷却后，用合适的筛子过筛粉末很好。 8. 包装。过筛的干桑茶根据其色、形、味分级、包装。