1、准备食材：碗、表蒜、葱、葱、姜、蒜、青椒、红辣椒、食用油、盐、老山西陈醋、酱油、鸡精、淀粉、番茄酱、白芝麻2个; 。切蒜蓉慕斯 洋葱、青椒切长段，姜、蒜、红椒切丁，葱切段，备用 3.加入淀粉和水勾芡，加盐、醋、大豆；酱汁和番茄酱搅拌均匀； 4.锅中加水烧热，将碗切成三角片。水烧开后，将切好的碗放入水中焯一下。以后使用时无需将其移除。 5.另取一锅，将油放入锅中烧热，油热时加入葱花。将姜、蒜炒至褐色红辣椒炒香。 6.加入配菜炒匀。直接从锅中焯水加入碗中，然后倒入准备好的酱汁； 7. 把火调小，炒香。将酱汁炒香，盛出装盘，撒上一些白芝麻。配菜。