（一）鲜春笋如何储存 1、密封储存法。将竹笋放入盆、罐、缸或缸等容器中，撒上少许水，盖上盖子，放在阴凉、避光的地方。此法存放不能超过一个月，存放时间过长就会变质。 2.用盐水浸泡。将竹笋放入可以封口的容器中。叠一层竹笋，盖上一层食盐或粗盐。叠好后，倒入冷开水，直至淹没笋十多厘米。 。用石头等重物压住，不要让竹笋露出水面，闭上嘴即可。 3、加水煮沸。将切好的竹笋放入电锅中煮一下半小时后捞起用水冲洗干净，然后装入保鲜袋放入冰箱速冻。它们也可以晒干或晒干。保护。吃之前只需将它们浸泡在水中即可。 4.在盐水中煮沸。将切好的竹笋放入浓盐水中煮半小时，晾凉。冷却后，将竹笋和盐水倒入容器中。找到重物来固定竹笋，以防止它们从容器中脱出。水，然后封口。 (2)各种新鲜蔬菜如何保存

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