江西旧称：江南西路，属长江流域南部，境内有全国最大的淡水湖鄱阳湖。江西自古就是鱼米之乡。而清代，江西的粮食产量始终走在全国前列。说起江西特色菜，大多数人首先想到的是南昌面条和慢锅汤。其实，江西还有很多特色菜是外国人不知道的。下面，小编就为大家介绍一下江西的六大特色小吃。快来发现它们吧。江西六大特色小吃 1、瑞金牛肉汤 瑞金是红色故都，共和国的摇篮。牛肉汤还因传承红色历史文化而闻名。牛肉表面裹上红薯粉，煮成汤热的。口感软嫩但有嚼劲，还具有新鲜牛肉的原味。瑞金牛肉汤店里有葱花、芹菜花、生姜、辣椒、酱油等调味品。将被放在桌子上。由于新鲜烹制的牛肉汤不含任何佐料，顾客可以根据个人口味调整口味。瑞金牛肉汤营养价值极高，是最适合大众调理肠胃的食品。 2、南昌慢炖锅汤 慢炖锅汤是起源于江西南昌的传统煮汤方法，也是赣菜的代表之一。以陶器为煲，精心准备好食材，加入农夫山泉矿泉水，放入一米宽的大缸中并让它在硬木炭火上恒温慢炖。这样熬出来的土炖汤，味道原汁原味，营养价值高。比如夏季炎热可以喝冬瓜排骨汤，冰糖雪梨汤可以解热燥。寒冷的冬天，可以喝茶树菇汤和排骨、萝卜排骨。排骨汤等祛寒滋补。 3、九江萝卜糕 萝卜糕是九江市的特色传统小吃。它是由发酵面团和脆皮面条制成，塞入磨碎的萝卜并油炸。刚出炉的萝卜糕，香气扑鼻，色泽金黄。酥脆的饼皮撕开，里面的萝卜条是细腻而丰富。鲜美的咸香中还夹杂着开胃的辛辣味道。咬一口，外面烧焦，里面嫩滑。吃起来像清淡的萝卜，非常新鲜可口。圆圆的萝卜糕也成为了很多远赴他乡的九江游客心中的第一个思乡之情。 4、上饶鸡腿 经历过绿皮火车时代的人，大概都听说过上饶鸡腿这个名字。如果说“新闻造就英雄”，那么上饶鸡腿无疑是绿动列车时代最成功的案例。经过上饶车站一批批旅客的口耳相传，上饶鸡腿逐渐成为上饶市最重要的一张名片。肥美肥美的上饶鸡腿，骨酥肉嫩，麻辣鲜香，令人垂涎欲滴，其独特的香气可以弥漫整个车内。一口就能满足口腹之欲，解除百般忧愁。 5、景德镇饺子糕 饺子糕是景德镇的传统地方小吃。一般来说，当地人会在早餐和夜宵时食用它，或者在家里有喜事时也会煮它。景德镇饺子皮薄、个头小、皮薄、晶莹剔透。装饰隐约可见，有两种颜色：绿色和橙色。颜色取决于主要的配料：韭菜、干豆和辣白萝卜和虾丝。还有一种饺子糕，形状圆润，饱满，每个饺子都有漂亮的“花边”。这种饺子饼的馅料也比较丰富。除了下面两种传统的配料外上面还有豆腐干、笋腊肉馅、酸菜肉末馅、蘑菇腊肉馅等。 6、吉安威化饼 威化饼起源于元末，是吉安的传统小吃。威化饼原料考究，以精面粉为饼皮，以精猪油、黑芝麻、细砂糖、五香粉为馅。咬一口，层层酥脆，口中留香，回味无穷！威化饼酥脆的关键是饼皮。地壳的关键是“开放”。将面团擀开，反复折叠，形成多层薄片，然后在火上烘烤，就成为酥皮糕点。威化口味的关键在于核心。准备核心时蛋糕，将芝麻粉、五香粉、盐、糖、猪油按一定比例混合均匀，使饼芯更香。甜而不腻、甜而不腻、脆而不散是威化饼的三大特点。