鸡蛋不宜与糖一起煮。用糖煮鸡蛋会导致蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不仅人体难以消化吸收，而且对人体有不良影响，不利于健康。因此，鸡蛋不宜与白糖一起煮，但可以添加。煮鸡蛋后用于调味。