主要原料：土鸡、贡菜、生姜、盐、糖、酱油、香油、花椒面、辣椒面。 1、将鸡宰杀，除去羽毛及杂质，洗净； 2.锅中放入冷水，煮沸后小火煮15分钟。烹饪时，轻拍一块老姜以去除鸡肉。鱼腥味； 3.煮鸡肉时，用温水浸泡蔬菜，然后清洗。您也可以在烹饪前将鸡肉浸泡，洗净，然后切成英寸段。取出晾凉，切成小块，与贡菜一起放入碗中。碗要大，然后倒入冷水。 5.加入适量的盐。糖，酱油，麻油，花椒，辣椒面，淋上热菜籽油 6. 拌匀即可食用放在盘子上；