1：铁棒山药的功效与作用：降血压。六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等中药均为山药名方。它们不仅用于治疗肾衰竭，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱等。腰背疼痛。 。抗衰老。现代科学证明，山药能显着降低体内加速衰老的酶的活性。抗肿瘤作用。山药块茎富含多糖，可刺激和调节人体免疫系统。因此，它常被用作增强免疫力的保健药物。山药多糖对环磷酰胺引起的细胞免疫抑制有拮抗作用，能部分或完全恢复抑制细胞免疫功能正常。山药还可以改善白细胞的吞噬作用。可治疗皮肤病。山药中所含的尿囊素具有麻醉、镇痛作用，能促进上皮生长、减轻炎症、抑制细菌。常用于治疗手足干裂、鱼鳞病及各种角化性皮肤病。二：老百姓吃铁棒山药的功效与禁忌 1、健脾、胃、助消化。铁棒山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等有益于脾胃消化吸收功能的物质，是一味滋补脾胃的药食同源。无论脾阳虚或胃阴虚均可食用。临床上，常用于治疗脾胃虚弱、食少乏力、腹泻等病症； 2、补肾益精 山药含有多种能强身健体的营养成分。强身健体，补肾益精。凡患有肾功能衰竭、遗精、白带过多、女性尿频者均可服用； 3、止咳铁棒益肺和山药含有皂甙和粘液质，有润滑、润燥的作用，故能益肺气。并滋补肺阴。治疗肺虚痰咳所致的久咳。 4.降低血糖。铁条山药含有粘液蛋白，有降血糖的作用。对糖尿病患者来说是一种很好的食疗方法。 5、山药含铁质大量的粘液蛋白可延年益寿，维生素和微量元素，可有效防止血脂在血管壁上沉淀，达到预防心血管疾病的目的。对心灵有益，镇静安神，延年益寿； 6、最近研究表明，山药具有镇静作用，可用于对抗肝昏迷。 6、禁忌：铁山药皮中的皂苷或粘液中的植物生物碱，可能会引起少数人的山药过敏和瘙痒。处理山药时应避免直接接触。不要生吃山药，因为生山药含有一定的毒素。 3：铁棒山药的特点 真正的铁棒山药比较细，而且铁棒山药表面颜色较深，有很多杂质。上面长着乌斯塔。而且铁棍山药折断后，可以看到铁棍山药白色的果肉，果肉分离时还会有长长的丝。煮铁山药时，煮的时间要长。 1、外观：铁棒山药的外观是其特点之一。真正的铁棒山药比较细，而且铁棒山药的表面颜色较深，上面长有很多须须。斑点也很多，整体颜色显得比较亮。 2、果肉：将铁棒山药敲碎后，可以看到铁棒山药的果肉比较细腻，果肉的颜色一般呈白色或微黄色。还会有大量的胶质从果肉中漏出。同时，从两侧拉动果肉，也可以撕掉一些很长的线。 3、口味：铁山药放入锅中煮粥时，由于铁山药不耐煮，所以很难煮烂。铁条山药煮熟或蒸熟后，口感会比较粉状，略带甜味。即使吃得太多，也不会轻易感到疲倦。 4：如何鉴别铁光山药的真伪？铁光山药的粗细平均，直径通常为1至2或5厘米（如成人的拇指）。外皮稍黑，根茎有铁红色斑点。 ;如果直径太粗或者皮太大，润滑就说明不是正品。单根铁棍山药的重量一般不超过200克；如果太重，则不是正品；如果太重，则不是正品。铁山药折断后，肉质坚硬，呈粉状，断面ersale质地稀薄，呈白色或微黄色，含有较少的粘液。普通的山药不但肉质不那么韧，而且也没有那么韧；相当粉状。由于铁光山药含水量较少，且富含多糖，因此其汁液较浓，煮熟后味道干甜。入口粉嫩，甜甜的，伴有轻微的麻味。 5：铁棍山药的种植方法有哪些？ 1、整地、施肥。选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、有机质丰富、保水保肥好的壤土，栽前深耕。春季整地时，每亩施优质腐熟农家肥500公斤，腐熟粕肥100公斤，优质氮、钾、三元复合肥50公斤。作为整地的基肥。 2.适时播种。当当地气温稳定在10℃时即可进行定植，一般在每年的4月10日至20日。种植密度为7000～8000株/亩，株距10×70厘米。播种后覆土3～5厘米，蹲下，保护土壤湿度。铁山药定植后，应在其周围挖排水沟，并与外沟相连。挖沟种植尤为重要，保证雨季排水畅通，避免沟渠塌陷，从而提高农产品产量和价格。 。 3、种植方法。可以选择山药根茎上端有芽的断面，颈短、芽饱满、芽壮、无病害的。有害昆虫，4月播种，也可3月中旬至3月中旬播种； -4月，每667平方米种植6000-7000株。