鸭蛋可以煮着吃。鸭蛋没有变质，壳没有破裂，里面没有被细菌污染，而且是经过高温煮熟的，所以是完全安全的，但是鸭蛋鸭如果直接吃的话会有点腥。煮鸭蛋时，可以在水中加少许醋。鸡蛋煮熟后蛋液不会流出，更容易剥鸡蛋。鸭蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素。它们还富含铁和钙，以及各种氨基酸。经常吃鸭蛋对人体非常有益。