红景天一般单独使用或与刺籽一起使用，每日剂量为3～9克。因为直接用水喝并不能充分提取成分。通常，将红景天浸泡两个多小时，然后慢火煮约 40 分钟。若用种子刺，可与其他药物煎煮。也可以与肉一起煮或与肉一起煮。大米粥等红景天主要分布于中国大陆的吉林、河北、山西、新疆等地。有“高原山参”、“植物黄金”之美誉。红景天主要含有红景天苷、黄酮类、淀粉、脂肪、有机酸、单宁、生物碱、钙、铁、镁、磷等成分矿物质元素和17种氨基酸。