1、材料：虾仁500克，洋葱1个，彩椒3个，青蒜、干辣椒、豆瓣酱适量，盐、红油、蚝油。 2. 将虾放入水中焯一下，备用。 3.将洋葱、辣椒、青蒜洗净，切成块备用。 4、锅中烧热油，放入干辣椒、豆瓣酱炒香。 5.加入虾，炒香。 6. 加入洋葱、辣椒和青蒜，炒至绿色。 7、加入盐、生抽、蚝油调味，然后倒入红油翻炒均匀。