甘蔗的核心是红色的，这通常是变质的迹象。会产生有毒物质，不可食用。如果吃红心的甘蔗，会引起呕吐、腹痛等症状。会导致深度昏迷。就算他痊愈了，那也不可能了。会有神经后遗症，比如软的、毛茸茸的、含酒精的棒棒糖不能吃，还可能发生中毒。甘蔗心是红色的，不能吃。新鲜甘蔗的中心是白色的，营养价值极高。如果甘蔗的中心变红，则表明甘蔗已经变质。有一段时间，甘蔗不能吃。如果心脏是红色的，就会产生一种神经毒素，很容易扩散到全身，过量食用可能会导致心脏衰竭。也可引起中毒。甘蔗如果存放时间长，就会受到空气中细菌的感染，导致甘蔗心变红。食用后很容易引起呕吐、腹痛等症状。 ，甚至会导致深度昏迷。即使治愈了，也会留下神经后遗症。吃甘蔗时，如果发现红色部分，应将其除去。白色的部分还是可以吃的。如果甘蔗变软、长毛并有酒精味，也不能食用，并可能引起中毒。适量吃新鲜甘蔗有清热润肺、滋补润燥的功效。