世界各地还有一些独特但又略显恐怖的美食，比如广东的娃娃汤、福建的老鼠肉、一些地区的蝗虫等。厦门地区还有一道独特的美食，冻笋！ ！ ！那么，本期我们就回到这道厦门著名小吃吧！ 竹笋营养丰富。煮的时候加一点，汤汁鲜美甘甜。但最受欢迎的是“危险竹笋”。 “土笋冻”的制作方法是：将新鲜的土笋放在石板上，挤出土笋的内脏和杂质，洗净，入锅加水煮熟。高温。大火煮至汤汁呈胶状，然后放入锅中ipient 在这里，冷冻并食用。冻笋配上酸茶、白蒜、脆皮河苔或酸辣酱、酱油等调味品，味道会更好。烹调前，将采来的鲜笋放在沙子里静置一天，吐出杂物，然后用石锤磨碎，将内脏杂物全部摊开，然后放入清水中，将内脏全部剔除。器官和碎片。将土洗净，变白时捞起。取冷水，与竹笋一起煮沸。你体内的胶原蛋白会在沸水中溶解并变成粘稠的糊状物。将其取出并放入小杯子中。冷却后就会结冰。将“土笋冻”放入冰箱冷冻即可食用。成分：500克海陆鲜笋茎，精盐10克。辅料：香醋4克，酱油6克，蒜末10克，姜末3克。制作方法： 1、用石锤将海底的竹笋不断地碾碎，将内脏和杂物全部擀出来。将地里的竹笋放入清水中，冲洗里面的泥土，变白时收集。 2、锅置火上，将750克水倒入盛有海土笋的锅中，加盐煮至熟，滤去胶体后，收汤分装于小瓷碗中。 ，并让它在露天放置过夜，它会自然冷却并凝结成固体物质（夏天需要将其放入冰箱中凝结）。 3. 删除用竹签串起来，加入陈醋、酱油、蒜末、芹菜、姜末等调味料即可食用。注意：冷冻笋在煮的过程中，要打开锅盖，经常搅拌，煮至笋中的胶体溶解在水中；冷冻竹笋应放入保温箱内，并与冰块一起存放，以防融化。 。