1、可以先把管骨煮一下，然后冷却，去掉表面厚厚的一层油脂。 2.将棒骨洗净，直接放入高压​​锅中。加入姜、酒、几滴醋和更多的水，因为稍后需要煮粥。 3.将米洗净，用水浸泡。让高压锅蒸20分钟。 4、打开锅盖，将米放入锅中。如果水不够，请添加更多。加盐。 5. 当开始冒烟时，关火5-8分钟，然后重新打开火，再次煮沸。关掉火。 6、打开盖子后，加入少许生抽，搅拌均匀。如果有葱，在上面撒一把。