卡瓦斯是一种低酒精饮料，在俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家很受欢迎。它是用面包干发酵酿造的。其颜色与啤酒相似，略带红色。由于其酒精含量仅为1%左右，在俄罗斯很受欢迎。俄罗斯城市卡瓦斯也可以指康普茶。卡瓦酒由大米、玉米和其他谷物、山花蜜和啤酒花发酵而成。它看起来像葡萄酒，但其酒精含量只有0.3-0.5%。因此它与啤酒类似，被称为“泥土啤酒”。卡瓦酒颜色呈琥珀色，略显浑浊，味道有点像蜂蜜，又有点酸甜，清凉爽口，带有淡淡的啤酒花香气。卡瓦斯深受俄罗斯人民喜爱，具有浓郁的民族历史特色，与德国啤酒、美国可乐、加利亚布扎一起被誉为“世界四大国饮”之一。