1、优点：顾名思义，燃气灶主要是用燃气灶加热，而电磁炉则是用电加热。因此，使用燃气灶更为经济。燃气灶功能非常齐全，可以满足家庭成员不同的烹饪需求。另外，使用燃气灶做饭也比较高效，非常适合家庭或餐厅使用。明火烹饪火力集中、热量猛、产量高。燃气灶主要用于宾馆、饭店。基本上各种花盆都可以用。 2、缺点：因煤气泄漏引起的中毒、窒息等事故较多。因此，在使用燃气灶做饭时，应多加注意。重复发生事故和悲剧。尽管现代燃气灶变得越来越安全，但不能保证您家中的燃气不会泄漏。因此，打开窗户通风非常有必要。此外，虽然用火做饭非常有效，但也容易发生火灾和其他危险。使用燃气灶的注意事项 1、使用燃气灶时，要远离人员。若因意外原因（刮风、水溢出等）发生泄漏或火焰熄灭，应立即关闭气源总开关，打开门窗，迅速通风。切记不要打开或关闭电器。以防止火花点燃气体。 2、使用红外线燃气灶时，请勿将其放置在多孔陶瓷辐射板上，以免影响燃烧和燃烧。n损坏陶瓷板。灶具使用后本身温度较高，请勿用手触摸旋钮以外的部位，以免烫伤。 3、使用燃气灶时，如果厨房通风不好，使用燃气灶时厨房空气中氧气不足，很容易引起一氧化碳中毒。因此，厨房的窗户应面向炉灶。直接通向室外，厨房高度不得低于2.2米。 4、燃气灶要定期保养。使用人工煤气的用户应经常清理火盖上的火孔，以免堵塞。爱护炉灶，保持炉灶表面清洁。燃烧器上的火孔很容易被污染物堵塞如粥、菜汤、制剂、灰尘等。您应该随时对其进行消毒，擦去水渍，并定期使用小铁丝清洁炉顶。为防止通气孔堵塞，应定期用细砂打磨热电偶，除去热电偶上积聚的氧化物或影响传热的污渍，保持炉灶清洁。 ，气体循环顺畅，保持良好的加热状态。