（一）萝卜海带汤的做法 1、材料：排骨350克，干海带结1把，白萝卜1个，姜片适量，料酒1汤匙，盐适量，胡椒粉少许 2.提前将干海带结泡发，洗净。白萝卜洗净、去皮、切条备用。将排骨放入沸水中焯1分钟，捞出洗去血沫备用。锅中加水，放入排骨、姜片、料酒。用大火煮沸，然后转小火煮约1小时。接下来，将海带结和萝卜放入大火煮沸，然后转小火继续煮20-30分钟。最后，加入盐和胡椒调味。 (2)老金枪鱼汤的制作方法d 腌制萝卜海带 1、老鸭洗净，切成大块；海带洗净切片，老姜捣碎备用，酸萝卜切丁。 2. 将鸭肉块放入冷水锅中，加入撒好的生姜和半把花椒，煮三分钟。拿出来洗一下。 3.将鸭块倒入干锅中，炒至皮上的油爆出。 4、水烧开后，倒入炸好的鸭块和海带，加入准备好的姜片、腌萝卜片和葱段，大火烧开，然后转小火煮至肉嫩。 （三）自制萝卜海带汤配方1、材料：海带150克，白萝卜300克，鸡丝适量，大头菜半个，酒50毫升，盐少许，胡椒粉少许、酱油和醋。 2、制法：白萝卜去皮，切片。将大头菜去皮，切成块。将海带切成薄片。将萝卜、大头菜、海带放入锅中，加盐煮汤。汤中加少许醋，加入鸡肉片、胡椒粉、酒和酱油即可食用。 3、注意事项：海带不仅有利于预防甲状腺肿、维持正常功能，还有降血脂、降血压的作用；白萝卜有健胃消食、止咳化痰、理气利尿的作用。这两种药物可以一起使用来治疗甲状腺肿、支气管炎和其他疾病。 4.主治：瘿病、肺结核、咳嗽、痰多水肿。 （4）萝卜海带汤里可以加山药吗还有排骨？材料：山药1个，萝卜1个，海带1块，猪排500克。辅料：枸杞1茶匙，调味盐5克，水适量。步骤：准备好设备，干海带泡水，猪排焯水，冲洗干净。将泡好的海带切成细条，做成海带结。将萝卜切成方块，然后焯水。将山药切成片，用盐水浸泡，防止表面氧化变黑。首先，将猪排加入适量的水，用大火煮沸。然后加入海带结，小火煮1小时，然后加入萝卜、山药、枸杞，继续煮1小时，加盐调味。然后关掉暖气。