焦糖曲奇饼干如何做
1、材料:低筋面粉290克,玉米淀粉50克,奶粉30克,黄油250克,细砂糖40克,粗糖40克,鸡蛋1个,焦糖酱120克,耐高温巧克力豆适量。 2、黄油软化至室温,加入细砂糖和粗糖,搅打均匀; 3、鸡蛋打散加入淡奶油中2~3次,每次均搅至完全乳化后再加入下一次;加入焦糖酱,搅拌均匀; 5、将面粉、淀粉、奶粉混合均匀(无需过筛),分两批加入乳化黄油中,搅拌均匀。 6、用樱花饼干喷嘴挤出来;樱花的形状、大小、粗细应基本一致; 7.在花的中心,放置耐高温巧克力豆放入预热至165°C的烤箱中层,烤约16分钟; 8、煮好后,放在冷却架上冷却,密封保存。
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