（一）使用陶瓷盆时应注意什么？ 1.注意首次使用。刚买的陶瓷锅不能直接使用。就像铁锅一样，需要先开锅。先将锅装满水，清洗干净，然后放入淘米水中浸泡30分钟左右，放在煤气灶上慢慢加热至沸腾，然后关火，沥干水，然后用温水冲洗干净水。再次。 2、使用后注意清洁。陶瓷锅的表面有许多小孔。使用后，请勿使用钢丝球擦洗。同时，热锅不能用冷水清洗。很容易破解。 3、搬运时要小心。陶瓷盆虽然表面硬度高，但较脆，搬运时应小心，避免跌落和强烈撞击，否则容易破裂。刚从炉灶上取下时，不能直接放在台面、地板等上。否则容易出现锅壁内外冷热不均匀等问题，甚至造成锅爆裂。 （2）陶瓷锅可以用煤气烧吗？陶瓷锅可以用煤气燃烧。陶瓷锅耐高温，不怕煤气灶着火。陶瓷锅是一种比较常见的炊具。具有通风、吸附、传热均匀、散热缓慢等特点。更适合小火慢煮。火以防止肿胀和有开裂。陶瓷锅离火后不要立即用冷水清洗。陶瓷锅可以用煤气吗？许多家庭使用陶瓷锅来煮汤或煮粥。对于第一次使用陶瓷锅的人来说，他们不知道陶瓷锅是否可以放煤气。其实陶瓷锅是可以用煤气烧的，因为陶瓷锅耐高温，不怕煤气灶火，但要注意不要干烧。同时，在使用陶瓷锅时，最好不要大火烧，而是用小火慢慢烧，使其受热均匀，这样陶瓷锅不膨胀，不破裂。当陶瓷锅从火上移开时，最好将其放在木垫上不要在瓷砖上，也不要直接用冷水冲洗，因为它可能会破裂。陶瓷锅的特点陶瓷锅是一种比较常见的炊具。它们具有较好的密封性能和良好的内部循环。慢煮的食物也更容易入味，而且更容易煨肉和煮汤。煮熟了。味道也会更好。陶瓷锅的保温性也很好，但传导速度慢。 （三）陶瓷锅煮汤的风险 1、有些陶瓷器皿因釉上彩装饰，对人体健康有害。釉上漆含有铅和其他具有一些有害影响的金属。当人体摄入一定量的铅时，会出现呕吐、恶心等症状出现腹痛。 2、先将购买的陶瓷餐具浸泡在含4%醋的水中，煮沸。这样可以消除大部分有毒物质，大大减少陶瓷餐具对人体的潜在危害。 3、不要用陶瓷餐具长期存放果汁、酒、咖啡等酸性食物和饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食物或饮料的时间越长、温度越高，铅就越容易溶解，增加了铅溶解的毒副作用。 （四）陶瓷盆有哪些优点？ 1．抗温差，坚固耐用。一些玻璃陶瓷锅的物理特性可以承受高达500°C的温差。它们可以直接放置在冰箱中的烤箱、煤气炉和微波炉中固化，不会变形、破裂或破碎，也不会失釉和釉面。明亮的。玻璃陶瓷锅的内壁和外观更加光滑，无异味残留，也拒绝了传统砂锅、陶锅容易沾污、烧伤的缺陷。 2、集热功能强。陶瓷锅选用超耐热材料，集热强，保温性好。它可以用最小的火力维持高热状态。因此，锅里的食物很容易煮熟。另外，由于烹饪时间相对缩短，因此节省能源，更加环保。 3.营养、节能。微晶玻璃锅的透明外观允许家庭主妇可以轻松观察食材的烹饪温度，以便随时调整，有效减少因烹饪时间过长造成的营养流失。 4、不易老化，经常使用仍如新。陶瓷锅不太可能吸收食物气味和污渍。从烹饪到上桌，非吸收性材料使砂锅不易老化。