1）如何为儿童准备龙利鱼： 1.准备一块新的龙利鱼片，使用前洗净并检查水份。 2.用斜刀将鱼切，不要切得太薄。 3.蛋清中加入少许淀粉，搅拌均匀。 4.然后加入鱼片，再加入少许盐和少许胡椒粉。 5. 用手轻轻均匀地抓住它。 6. 将大小西红柿洗净，将顶部横切。 7、放入沸水中烫一下，去皮。 8. 将大番茄切成小块，备用。 9.在锅中加热油，加入番茄块。 10.炒至番茄汁浓稠。 11.加入适量开水和少许番茄酱。 12.水烧开后，加入鱼片。 13.煮沸后加入小番茄。 14.加一点s埃尔和糖。 15.撒上一些切碎的青蒜即可关火。 2）番茄炖龙鱼做法 1、龙鱼1条，番茄2个，盐适量，黑胡椒粉适量，生抽少许，葱姜适量，料酒适量，料酒适量番茄酱量 适量。 2、龙利鱼解冻后，用纸巾擦干。 3.切成约2厘米的小块。 4.加入少许盐、料酒、姜片拌匀，腌制20分钟。 5.在西红柿顶部划十字，放入水中，去皮。 6.然后切成小块。 7、锅中烧开水，将腌制好的龙利鱼焯水，沥干水备用。 8.热锅，加入冷油，加入葱花炒至它们很香。 9.倒入西红柿，炒汤。 10.倒入适量的水煮沸，然后加入适量的番茄酱（或不加入）。 11.加入龙里鱼，煮2分钟。 12、加入适量盐和少许生抽，搅拌均匀。 13.装盘即可享用。 3）番茄龙鱼的制作方法 1、将龙鱼用刀切开，切成鱼片。 2、鱼片用姜片、料酒、盐腌半小时。腌制好后，倒入料酒，加入蛋清，搅拌均匀。 3.将西红柿用热水泡软，去皮，将去皮的西红柿切成丁。 4.炒锅烧热，倒入食用油。油热后，加入花椒，炒香。从中取出谷物花椒、葱、姜炒香，加入西红柿，炒至糊状，加入热水。 5. 番茄汤烧开后，将鱼片放入其中，煮一会儿即可取出。依次加入千层豆腐、杏鲍菇、金针菇和水炒蘑菇。煮熟后，加入光滑的鱼片，用盐和胡椒调味即可食用。