（一）橙子罐头的制作方法 1、材料：橙子5个，冰糖100克，水400毫升。 2、将橙子去皮，撕成小丝，撕去每丝的经络，用牙签在橙袋腹部划一个口子。 3.将橙子放入水中焯一下，捞出备用。 4.将冰糖放入锅中，在两个小碗中加入400毫升水。 5.糖融化，加入焯烫过的橙子，中小火煮5分钟，然后关火。 6、将耐高温玻璃瓶倒入沸水中，然后擦干，不留水痕。趁热将煮好的橙子撒上糖放入玻璃瓶中。 7. 盖紧盖子并立即将其倒置。小心不要烫伤手。 （二）橙子罐头的制作方法 1、准备设备材料：橙子500克，白糖适量，小剪刀一把，碗一个，水适量。 2.将橙子剥皮，将橙子分开，用手轻轻刮去白色的丝。 3.锅中倒入水烧开，加入白砂糖[也可以用冰糖，但时间要长一些]，待融化后，加入没裹糖衣的橙片，煮1分钟，盛入合适的量即可。容器。船。完成。 4.温馨提示：罐装热橙子的味道可能有点难闻。上面放碎冰或者放入冰箱冷藏一段时间，会更美味。 （3）如何用糖水冲洗橙子罐头？立即将橙片用流水冲洗1小时，除去橙上的碱、胶囊衣和叶脉，取出橙片格坏了。 (4)糖水橙罐头的消毒和冷却方法：在100℃的沸水中煮10分钟，然后分阶段冷却至35℃。保温1周，除去油脂、漏罐后，成品就做好了。