1）竹筒饭要在火上烤几个小时。制作竹筒饭的材料：青竹筒、香菇、香米、香肠、盐、酱油。制作步骤： 1、将香米倒入铁锅中，洗净后用水浸泡2-3小时； 2、将青竹筒锯成段，在竹节处切开一个口；青竹筒内壁用开水冲泡。将竹屑冲洗干净； 4、香菇、香肠切成薄片，加适量盐、酱油，与泡好的香米拌匀，倒入竹筒中。 ; 5.将竹筒放在炉子上，加入木炭生火。经过大约一个小时的烹饪，制作完成。 2）吃竹筒饭有什么好处？ 1、竹筒米的主要成分是碳水化合物。大米蛋白主要是大米鱼精蛋白。氨基酸的组成比较完整，容易被人体消化。并吸收。矿物质、膳食纤维、B族维生素尤其是维生素B1的含量均高于普通大米。 2、竹筒米简介：采用山兰米