一、如何回收锅里的旧油 1、吃完饭后不要将碟子、烟头等垃圾放在锅底，保证汤的卫生。严禁倒入颜料或有异味的物品。在罐子里。 2. 确保锅底干净，将油倒入干净的桶中。 3、自然静置一个小时后，小心地把面条的油去掉，然后放在火上煮沸。 4、当油因长期使用或处理不当而变黑时，按一半比例加水，煮沸约10分钟。让我们坐一个小时。小心地除去面条上的油。如果颜色仍然很深，请继续清洗一到两次。 2. 如何准备美味的素食火锅 1. 美味的汤底。蔬菜汤底Etarian主要使用豆类、蘑菇和竹笋，尤其是山蘑菇。山菇熬成的鲜汤含有大量的微量元素硒、锌、铁。这种维生素还具有补充水分的作用。并滋润肌肤，确保肌肤不再干燥。 2、配料的选择。首选是豆制品，例如豆腐。豆腐是一种含有石膏的豆制品。火锅中适当加入豆腐，不仅可以补充各种微量元素的摄入，还能起到石膏的排热、泻火、除烦、止渴的作用。蘑菇，如金针菇、平菇等，都富含硒。经常食用可降低血压、降低胆固醇、预防艺术抗动脉粥样硬化，提高机体免疫功能，增加机体免疫球蛋白含量。蔬菜是必不可少的。蔬菜含有大量维生素和叶绿素，通常是寒性的。它们不仅可以消除冬季脂肪、补充人体维生素的缺乏，还具有降温、解毒、消火的功效。长时间煮沸有灭火作用。 3.如何做一锅红烧羊排。红烧羊排锅的红烧羊排制作步骤如下： 1、准备材料：羊排2块，生菜100克，粥1包。鱼料，用料酒适量，花椒适量，八角适量，洋葱适量青菜、生姜适量、大蒜适量 2. 将羊排切碎；切块，放入锅中，加足量的水没过羊排，大火煮10分钟，除去表面的浮沫，捞出装盘备用。 3、锅中加入适量花椒、八角、葱、姜、蒜、料酒，然后将羊排一起放入，大火煮10分钟。 4、将包好的水煮鱼材料放入锅中；锅中，将火调至小火，煮15分钟； 5、根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，红烧羊排就完成了。 4、青椒鱼火锅怎么做才更美味她。原料：草鱼1条，金针菇200克，大葱50克，花椒30克。鸡蛋1个，黄豆粉20克，生姜20克。精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克。做法：1、将草鱼宰杀，去鳞、去鳃，开膛破肚，去内脏洗净，然后去骨、去头，切成鱼片。将葱切成块，姜切片。将金针菇洗净，放入沸水中稍煮一下，捞出倒入碗中。鱼片上淋少许料酒，加入蛋清和黄豆粉备用。​2.将炒锅置旺火上，加入50克色拉油，加热至60%热。添加 t姜和葱炒香。加入清汤、料酒、盐、胡椒粉和鸡肉。汽油并煮沸。将煮好的鱼片放入锅中煮至90%熟，放入锅中，加味精3个，另置一锅大火，加入50克油沙拉烧至70%，加入花椒。 ，炒香，倒入锅中，浇在鱼片上即可。