熏猪蹄所需材料：猪蹄5个，卤料八角15克，肉豆蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，肉桂5克丁香5克，茴香5克，鲜姜50克，熏茶叶15克，糖25克。熏猪蹄的做法：将猪蹄从中间用刀切成两半，用开水轻轻烫一下，去掉毛，洗净后使用。在锅中加入水并煮沸。加入腌料包、精盐、味精、白糖，煮沸。加入猪腿肉，小火浸泡50分钟，然后关火。加热并再煮20分钟。把它拿出来放在一边。取一个铁锅，铺上一层锅底均匀铺上一层米，然后将茶叶和糖撒入锅中，用大火煮至锅中冒出浓烟，即可关火。待烟雾散去后，打开锅盖，取出猪肘，刷上香油，切成大块装盘。