莲子包的制作方法如下： 1、将干莲子用水浸泡4至6小时，使莲子充分膨胀，然后将莲子蒸入锅中煮沸。 2.检查莲子。若有未除去的莲子，应将其除去，以免产生苦味。 3、把蒸好的莲子的水倒掉，把莲子放入筛子里，用勺子压一下，让莲子泥流到筛子下面，然后把筛子上的莲子硬皮倒出来。 4.将莲蓉放入碗中，加入1-2汤匙油，可以用植物油或猪油，炒匀，加入糖和盐调味，然后撒上少许面粉一起炒，等到莲蓉变稠即可食用。 5、面糊发酵后，将做好的莲蓉包入面糊中，隔水蒸15-20分钟即可食用。