1、面团放入面包机揉面1小时后，放入冰箱发酵。 2、然后开始揉面团，分成50g的份，揉匀。揉匀后，静置15分钟。 3.将发酵好的面团擀成长方形。 4. 将一半培根铺在糕点纸上（将培根切成两半）。 5.铺上一半芝士片，将芝士片切成两半，卷起来，捏紧边缘，卷好后固定一会儿形状。 6、用刀对半切，但要注意不要切破。切好后，均匀铺开。 7、放入面包纸盘发酵，放入烤箱发酵40分钟。在烤箱的发酵功能中加入一碗热水，以保持温度和湿度。 8.发酵完成后，涂上蛋液。 9.预热烤箱烤10分钟，然后将涂有蛋液的面包烘烤。 10.将培根芝士肠粉放入烤箱180度烤18分钟即可上桌。